Смернице за сензорну процену електронских цигарета (1): Методе процене

Сензорна евалуација електронских цигарета игра одлучујућу улогу у развоју производа и контроли квалитета електронских цигарета и сродних производа. У тренутном тржишном окружењу, ниво сензорне евалуације електронских цигарета је посебно важан за предузећа. Успостављање научног система сензорне евалуације за електронске цигарете је изузетно вредно и вредно дугорочног планирања.
Тема 1 Метод евалуације
Метода евалуације пушења може бити кључни детаљ који се најлакше превиди од стране практичара е-цигарета. Међутим, употреба различитих метода пушења од стране чланова тима за сензорну евалуацију ће имати утицај на резултате сензорне евалуације, што ће довести до искривљених резултата сензорне евалуације.
У стандарду кинеске дуванске индустрије „Дуван и дувански производи – методе сензорне евалуације“ (ИЦ/Т 138-1998), наведене су две методе за сензорну процену дувана и сродних производа:
(1) Локална циркулација пушење Начин
Ова метода, такође позната као метода оцењивања „мале петље“, односи се на процену дувана и дуванских производа од стране оцењивача користећи само део чулних органа за процену. Након кратке паузе, дим улази у уста и полако се избацује из носне шупљине. Ова метода користи усну и носну шупљину да створи малу локалну циркулацију дима, омогућавајући евалуаторима да процене ставке као што су арома, нечистоће и интензитет дима. Овај метод се често користи за идентификацију есенције и мириса, идентификацију ароме или поређење неке друге појединачне ставке у диму.
Ограничење ове методе је да, иако се може осетити иритација дима, она је ограничена на стимулацију носне шупљине и не може осетити стимулативни ефекат на грло; Перцепција горчине је такође веома ограничена; Поред тога, осећај хладноће и укуса није свеобухватан.
(2) Укупна циркулација пушења Начин
Овај метод, познат и као метод евалуације „великог циклуса“, ​​односи се на коришћење свих чулних органа од стране оцењивача приликом оцењивања дувана и дуванских производа. Када се дим удахне у уста, он се гута кроз грло и полако избацује из носне шупљине. Овај метод даје свеобухватну процену о квалитету дима понављањем удисања, гутања и издисања. Закључак извучен коришћењем ове методе за процену усисавања је свеобухватан и може заиста да одражава вишедимензионално искуство усисавања узорка, укључујући арому, хармонију, нечистоће, осећај у грлу и укус.
Ова метода је слична навикама већине пушача и репрезентативнија је у сензорној процени дувана и његових производа. У другом стандарду дуванске индустрије, „Дуван у процесу – методе сензорне евалуације“ (ИЦ/Т 415-2011), означен је као једина доступна метода процене пушења.
(3) Метода назалне аспирације
Ова метода, позната и као "Хуилонг", користи само делимичне сензорне органе за процену. Након удисања дима у уста, застаните на тренутак, а затим лагано отворите усне како бисте омогућили да дим природно побегне. Док се дим природно диже, удахните сав дим кроз нос и на крају издахните из уста или носа.
Ова метода не гута у грлу, а корисника је мало. Често га користе парфимери у индустрији да би проценили предности и недостатке есенције, зачина и дима. Поред тога, тренутно не постоји стандард или литература у земљи или иностранству која ову методу наводи као стандардну методу евалуације.
Укратко, за сензорну процену е-цигарета, аутор верује да се традиционални дуван и производи од њега могу користити као референца, али се исти метод евалуације мора користити у истој групи сензорних евалуација.
Ако је потребно спровести општу процену дима (или аеросола) и описати профил укуса, укупна циклична метода апсорпције је несумњиво најоптималнији избор; Ако је потребно проценити специфична својства дима (или аеросола) или идентификовати суштину и мирис, препоручује се одабир методе процене локалне циркулације.
Поред тога, у процесу сензорне евалуације електронских цигарета, како би се осигурало да количина дима (или аеросола) коју је усисао сваки члан групе за сензорну евалуацију остане конзистентна (или отприлике досљедна), препоручује се да се настави цијели процес усисавања за 2 секунде, са природном силом усисавања (без очигледног дејства силе, близу сили природног дисања на уста).